38 bis, Avenue de La Marne56100 LORIENT

09.00 - 17:00Lundi -Samedi

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La tradition de la « Fête des Crêpes » à la Chandeleur aux Hespérides.

Dégustons ensemble les crêpes de la Chandeleur ! Ce mois de Février, nous voici à nouveau ensemble dans notre belle salle à manger qui n’a d’yeux que pour notre jardin extraordinaire où camélias et jonquilles rivalisent de floraison et s’invitent à nos tables, les rendant merveilleusement seyantes.

La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la Présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d’Israël ».

Elle se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël … Le nom de « fête de la Chandeleur » ou « fête des Chandelles » a cette origine latine et païenne « candela » signifiant « chandelle« .

En Orient, c’était jour chômé.

En Occident, on portait des torches en procession, puis des chandelles bénies que l’on conservait allumées, autant pour signifier la lumière que pour éloigner le malin, les orages, la mort … et invoquer les bons augures à veiller sur les semailles d’hiver, en vue des bonnes moissons de l’été à venir.

Les jours allongent sérieusement, la végétation du blé en herbe prend de l’importance, et une offensive de l’hiver serait cruelle.

Aujourd’hui, plus que la lumière des chandelles, l’emblème de la Chandeleur est la crêpe, ce disque doré qui rappelle le Soleil dont le retour commençait enfin à se préciser pour les peuplades du Nord de l’Europe, et pour les Celtes.

 

On dit aussi que le pape Gélase réconfortait avec des crêpes, les pèlerins fatigués arrivant à Rome.`

Pour s’assurer la prospérité durant toute l’année, il est recommandé de faire sauter la crêpe dans la poêle de la main droite, un louis d’or dans la main gauche.

De nombreux dictons sont nés de ce jour de février :

À la Chandeleur verdure À Pâques neige forte et dure

À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur.

À la Chandeleur, grande neige et froideur.

À la Chandeleur, le froid fait douleur.

À la Chandeleur, Rose n’en sentira que l’odeur.

Rosée à la Chandeleur, l’hiver à sa dernière heure.

Si la chandelle est belle et claire, nous avons l’hiver derrière.

Chandeleur à ta porte, c’est la fin des feuilles mortes.

Chandeleur sans chaleur, crêpes sans odeur.

A la chandeleur A toute heure Mange des crêpes De bon coeur.

… Et de bon coeur, pour satisfaire ensemble à cette goûteuse tradition, nous avons dégusté des crêpes avec du bon cidre, et notre accordéoniste Monique

nous accompagnait en jouant et en nous faisant chanter des airs connus :

– Penn-Sardin

– La Ballade irlandaise

– Les Amants de St-Jean et bien d’autres chansons du répertoire de Chantencor qui nous ont fait danser.

 

Ensuite, nous avons eu la visite de Glenn, jeune pianiste qui nous a séduits par sa jeunesse et son enthousiasme,

et avec lui, nous avons pris notre envol en chantant l’Alleluia de Léonard Cohen, Santiano, La Bohême, les Filles de Lorient , etc …

La joie donc … d’être ensemble … et de chanter ensemble, avec gourmandise.

 

 

 

 

 

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